Znate li što je zapravo lijepa istarska ovca i koje su njene karakteristike? Ili ovna? Teško da ćete to znati ako niste posjetili četvrtu Smotru istarske ovce u Svetvinčentu koja se održala 26. rujna, tjedan dana nakon Festivala sira. To je bila prilika da sedam izlagača iz Istre izloži 50-tak grla istarske ovce u Žlinji.
Stručni žiri tražio je posebne karakteristike kod ocjenjivanja. A to su njen generalni izgled, vuna, nos, a ako ima rogove to je dodatni plus. Isto se ocjenjivalo i kod ovnova, s time da je izgled rogova bio jako bitan. A takozvani kljukasti također je ključan u tom izboru.
Isto tako, ovdje ste mogli saznati i da se istarska ovca prije svega drži radi mlijeka, dok joj vuna nije na posebnoj cijeni.