Veli Jože je zbilja nešto posebno. I odlično se slaže uz vino. A ide u slast i sam. Veli Jože je zaštitni znak žminjske mljekare Latus Sandija Orbanića i njegove obitelji iz sela Orbanići. Vrijedni sirar nudi i više od sira, a za svoju izvrsnost dobiva brojne nagrade.
Latus danas nudi široku paletu proizvoda, od svježeg mlijeka, jogurta, vrhnje, do više vrsta tvrdih i polutvrdih sireva. Svi su sirevi proizvedeni od punomasnog, pasteriziranog, nehomogeniziranog mlijeka istarskih pašnjaka dok svježi program karakterizira visokokvaliteno pasterizirano, nehomogenizirano mlijeko bez dodataka umjetnih aroma, boja i konzervansa. Sandi nam je ispričao kako sirana radi od kada je počela epidemija i što ljudi traže. Zavirili smo u tajne odaje Latusa.