Ljubitelji tradicionalne istarske kuhinje tijekom studenoga ponovno će imati priliku uživati u domaćim specijalitetima na istarskim seoskim gospodarstvima. Ovog vikenda počinje 16. izdanje manifestacije Dani otvorenih vrata agroturizama Istre (DOVAI), tijekom koje će osam agroturizama kroz četiri vikenda nuditi tradicionalne jelovnike po promotivnoj cijeni od 30 eura po osobi. Manifestacija će se održavati 7. i 8., 14. i 15., 21. i 22. te 28. i 29. studenoga, a rezervacije su obavezne.
Manifestaciju organizira AZRRI, Agencija za ruralni razvoj Istre, u suorganizaciji Istarske županije, a njezino 16. izdanje službeno je otvoreno 5. studenoga u agroturizmu Štefanić kraj Motovuna. Direktor AZRRI-ja Igor Merlić zahvalio je svim uključenim agroturizmima na dugogodišnjoj suradnji i predanosti očuvanju istarske gastronomske tradicije te izrazio očekivanje velikog odaziva posjetitelja tijekom četiri studenačka vikenda.
Osam agroturizama diljem Istre
U ovogodišnjoj manifestaciji sudjeluju agroturizam Cerovac iz Nedešćine, Giovanna Allegra iz Šumbera, Montižel iz Grožnjana, Pineta iz Svetog Martina kraj Nedešćine, Sia iz Vodnjana, Štefanić iz Kaldira kraj Motovuna, Ondina iz Svetvinčenta te stancija Buršić iz Vodnjana. Svaki od njih pripremit će jelovnik temeljen na vlastitim proizvodima i tradicionalnim istarskim receptima.
Za promotivnu cijenu od 30 eura posjetitelji će dobiti aperitiv, predjelo, glavno jelo, prilog, salatu i desert. Ponuda će se razlikovati od gospodarstva do gospodarstva, upravo zbog specifičnosti njihove poljoprivredne proizvodnje i lokalnih namirnica koje koriste u pripremi jela. Manifestacija je pokrenuta 2010. godine s ciljem promocije istarskih seoskih domaćinstava, očuvanja gastronomske baštine i produljenja turističke sezone. Tijekom godina prerasla je u prepoznatljiv projekt koji povezuje poljoprivredu, gastronomiju i turizam.
Na svečanom otvorenju direktor Turističke zajednice Istarske županije Denis Ivošević podsjetio je na početke istarskog agroturizma 1997. godine, istaknuvši kako se današnji pojam luksuza sve više povezuje s autentičnošću, domaćim proizvodima i tradicionalnom gastronomijom. Direktor Turističke zajednice Općine Motovun David Matković naglasio je da obitelj Štefanić uspješno povezuje poljoprivredu i agroturizam te da manifestacija predstavlja vrijednu nadopunu turističkoj sezoni.
Zamjenica istarskog župana Jessica Acquavita, koja je službeno otvorila manifestaciju, istaknula je važnost domaćih proizvoda, autentičnih doživljaja i priča lokalnih domaćina za razvoj ruralnog turizma. Domaćin otvorenja Ivan Štefanić izrazio je zadovoljstvo nastavkom manifestacije koja pridonosi oživljavanju agroturizma tijekom jesenskih mjeseci.
Potraga za izgubljenim receptom none Marije
Sadržaji za djecu
Osim gastronomske ponude, ovogodišnji DOVAI donosi i dodatne sadržaje za djecu i odrasle. Za najmlađe je pripremljena tematska potraga za blagom pod nazivom „Izgubljeni recept none Marije“, tijekom koje će djeca kroz igru otkrivati stare istarske recepte. Nakon uspješno završene potrage ponijet će kući pronađeni recept i zlatnu medalju s motivom boškarina te ponijeti titulu „Mali čuvar istarskih recepata DOVAI 2026.“
U agroturizmu Sia u Vodnjanu održat će se i edukativno-kreativna radionica „Fotografiraj sam“, na kojoj će sudionici učiti kako mobilnim telefonom fotografirati tradicionalna jela, lokalne proizvode i prizore seoskog života. Posjetitelji će također moći razgledati obiteljska poljoprivredna gospodarstva, upoznati domaće životinje, kušati i kupiti proizvode lokalnih proizvođača te uživati u ruralnom krajoliku.
Organizatori naglašavaju kako manifestacija, osim promocije tradicionalne gastronomije, pridonosi očuvanju poljoprivrede, stočarstva i ruralnog prostora Istre te potiče korištenje lokalnih poljoprivredno-prehrambenih proizvoda. Rezervacije su obavezne i obavljaju se izravno kod odabranog agroturizma. Detaljni jelovnici, kontaktni brojevi i ostale informacije dostupni su na službenoj stranici www.dovai.eu.