Svetvinčenat će 19. i 20. rujna ponovno biti mjesto susreta sirara, stočara i ljubitelja domaćih proizvoda. Na Placi će se održati 14. Festival sira, koji će tijekom dva dana, od 11 do 19 sati, okupiti brojne proizvođače sireva i drugih mliječnih proizvoda, a program će pratiti i tradicionalne manifestacije posvećene istarskoj kozi i ovci.
Na ovogodišnjem Festivalu svoje će proizvode predstaviti Sirana Zlata, Vesna Loborika, OPG Ferro, OPG Macan – Sirana Istarski cvijet, Stancija Šantamarina – OPG Peršić, O. G. Letec, OPG Majcani, OPG Merc, Sirana Runolist, Sirana Srijemac, OPG Vojak, Sirana Orbanić, OPG Gašić, Sirana Vegium i Sapori Istra. Važan dio manifestacije je regionalno stručno ocjenjivanje sireva i drugih mliječnih proizvoda koje provodi Agronomski fakultet, a priznanja najboljim proizvođačima bit će uručena na otvorenju festivala u subotu u 11 sati.
Istarska koza i kozarstvo
Subotnji program donosi i panel raspravu „Istarska koza i kozarstvo u Istri – jučer, danas i sutra“, koja počinje u 15.30 sati u kaštelu Morosini Grimani. U 17 sati slijedi 26. Izbor naj koze Istre, tradicionalna manifestacija na kojoj će se birati najizvornija i najsimpatičnija koza te mister i miss Istre.
Stočarski dio programa nastavlja se u nedjelju kada će se u 14 sati održati 8. Smotra istarske ovce. Time Festival sira, uz predstavljanje gotovih proizvoda, u program uključuje i teme vezane uz očuvanje lokalnog stočarstva i pasmina koje su temelj tradicionalne proizvodnje mlijeka i sireva.
Ništa bez gastronomije
Gastronomski dio festivala održavat će se i u dvorištu kaštela Morosini Grimani, gdje će ponudu pripremati Izletište Pekici. U subotu u 16 sati održat će se kulinarska prezentacija izrade raviola, koji će biti i dio ponude festivala.
U nedjelju je predviđena i vođena degustacija sljubljivanja sireva i vina, koju će voditi sommelier Emil Perdec uz tapase Karin Rupene Perdec. Za degustaciju je potrebna prethodna prijava, a kotizacija iznosi 30 eura po osobi. U programu je i „Mrkat istrijanskega dela“ s domaćim maslinovim uljem, medom, rakijama, proizvodima od maslinova drva, prirodnom kozmetikom i drugim lokalnim proizvodima.Organizatori 14. Festivala sira su Turistička zajednica Općine Svetvinčenat i Općina Svetvinčenat, uz pokroviteljstvo Istarske županije.