Ekskluzivna večera posvećena istarskoj gastronomiji održana je 22. listopada u elitnom Mark’s Clubu u londonskom Mayfairu, jednoj od najprestižnijih adresa britanske metropole. Nakon uspješne aukcije istarskih bijelih tartufa u Sotheby’su, čiji je prihod od preko 15 tisuća funti doniran pulskom Dnevnom centru za rehabilitaciju, istarski mirisi i arome ponovno su osvojili London – ovoga puta kroz posebno osmišljeni gourmet događaj koji je okupio članove londonske poslovne i društvene elite.
Manifestaciju su organizirali Turistička zajednica Istarske županije, Karlić Tartufi, vinarija Kozlović i maslinari Červar, s ciljem predstavljanja Istre kao regije vrhunskih proizvoda, autentičnih doživljaja i jedinstvene gastronomske tradicije.
Tartufi kao zvijezde večeri
U elegantnom prostoru Mark’s Club Greenhousea okupilo se 16 pomno odabranih gostiju, dok ih je više od 50 završilo na listi čekanja, što je dodatno potvrdilo prestiž ovog događaja. Chef Tomas Lidakevicius pripremio je četveroslijednu večeru u kojoj su glavnu ulogu imali istarski bijeli i crni tartuf. Gosti su s velikim zanimanjem slušali priče o tartufu, osobito kada su otkrili da mali istarski poluotok skriva i crnu i plemenitu bijelu vrstu, što je izazvalo iskreno iznenađenje.
Posebno dojmljiv trenutak dogodio se kada su tartufi, položeni ispod staklenih poklopaca, svečano otkriveni, a njihov snažan miris ispunio je prostoriju. Miris istarskog tla i motovunsko-buzećkih šuma izazvao je spontani pljesak okupljenih.
Tartufe korištene u večeri donirali su Karlić Tartufi, čime su još jednom potvrdili status jednog od najistaknutijih čuvara istarske tartufarske tradicije.
Vrhunska vina i ulja oduševila londonsku publiku
Vinski dio večeri bio je u rukama sommeliera Sergia Persija, predstavnika vinarije Kozlović. Uz stručno vođenu degustaciju, gosti su upoznali sorte i terroir istarskog vinogorja te filozofiju koja stoji iza jedne od najcjenjenijih istarskih vinarija. Uparenost vina i jela ocijenjena je kao iznimna i posebno dojmljiva i među najzahtjevnijim gostima.
Članovi Mark’s Cluba imali su priliku kušati i ekstra djevičanska maslinova ulja obitelji Červar iz Novigrada. Svaki je gost na odlasku dobio bočicu svježeg ulja, dobivenog ručnom berbom i hladnim prešanjem prije svega nekoliko dana, što je izazvalo veliko oduševljenje te ostavilo snažan, emotivan dojam o istarskom načinu života i poštovanju prirode.
Londonska elita otkrila Istru kroz okuse i priče
Velik broj gostiju koji su prisustvovali večeri nikada nije posjetio Istru, a interes i znatiželja bili su iznimni. Tijekom večeri postavljala su se pitanja o tartufima, gastronomiji, maslinama, vinu, ali i o kulturi, povijesti i prirodnim ljepotama regije. Na kraju večeri uslijedio je dugotrajan pljesak, a gosti su pojedinačno zahvaljivali domaćinima na jedinstvenom iskustvu.
Denis Ivošević, direktor Turističke zajednice Istre, istaknuo je važnost ovog događaja za međunarodnu percepciju Istre:
„Mark’s Club predstavlja vrhunac londonske ekskluzive, publiku koja razumije i cijeni autentičan luksuz. Ovaj gourmet događaj pokazao je da Istra, svojim okusima i karakterom, može oduševiti i najprofinjeniju svjetsku publiku. Cilj je bio približiti Istru onima koji cijene najbolje, i uvjeren sam da smo u tome u potpunosti uspjeli.“
Istra ponovno osvojila London – mirisima, okusima i emocijama
Gourmet večer u Mark’s Clubu bila je prava proslava istarskog identiteta, tradicije i gastronomije na svjetskoj pozornici. Visoka razina interesa, spontani aplauzi i oduševljenje gostiju potvrđuju da je Istra ostavila snažan dojam te da njezina priča – od tartufa do maslinovog ulja – i dalje uspješno osvaja međunarodnu publiku.
Autor fotografija: FoxComm