Trend uzgoja microgreensa nastao je u Californiji i proširio se po cijelom svijetu putem interneta i kulinarskih programa. Proizvodnja u Hrvatskoj započela je prije 4,5 godina.

Preporučljivo je da sjeme za uzgoj microgreensa bude organskog podrijetla, međutim može se upotrebljavati i konvencionalno sjeme. Važno je da nije tretirano s nikakvim preparatima kao što su fungicidi.

Microgreense možete uzgajati i u stanu. Važno je da prva tri dana dok klijaju temperatura bude između 18 i 20 stupnjeva.

Potražnje za microgreensima ima sve više, najviše u restoranima koji njima upotpunjuju svoju ponudu kao prilog jelima, dekoraciju ili dodatke salatama.

Neki nutricionisti tvrde kako je nutricionistička vrijednost tek izraslog povrća veća od onog odraslog. Ako smo vas zaintrigirali, microgreense možete odmah danas posijati na vašem prozoru. Iskoristite malo sjemena koje ste namijenili za sjetvu u vrtu i probajte, možda vam se svidi.

Komentiraj